Tradição em cada corte.

Somos três irmãos que crescemos na Fazenda Santa Maria. Nossa história na pecuária começou com nosso pai em 1970 e, ao longo dos anos, evoluiu com foco em qualidade, cuidado e tradição familiar.

Em 1998, iniciamos o trabalho com a raça Aberdeen Angus e, em 2018, começamos uma nova trajetória com o Wagyu. Hoje, unimos seleção genética, nutrição balanceada e manejo cuidadoso para entregar carnes de alto padrão.

Nosso processo Farm to Table acompanha cada etapa, do nascimento à entrega. Com rastreabilidade, produção própria e atenção aos detalhes, levamos à sua mesa cortes com sabor, maciez e procedência.

FARM TO TABLE:
DO CAMPO À SUA MESA

A carne Irmãos Vicente é diferente. Tem sabor, maciez, suculência.

Isto é conseguido graças ao processo totalmente artesanal, o famoso
"Farm-to-Table”, da fazenda para sua mesa. Todo o processo, do nascimento
ao abate, acontece aqui, na Fazenda dos Irmãos Vicente. (100% dos animais são rastreados: nascidos, criados e engordados em uma única fazenda).

Para manter total controle de qualidade, possuímos um sistema de
rastreabililidade que vai desde o nascimento até a entrega da carne, que é
feita com frota própria, profissionais uniformizados e capacitados para
oferecer o melhor atendimento ao cliente.

Para o manejo de pastagem, desde a década de 90, introduzimos a lavoura e pecuária, com rotação de cultura com a mandioca.

Isso pra terra é muito importante, porque ajuda na conservação do solo,
adubando a terra anualmente, produzindo assim alimento de altíssima
qualidade para o gado. Hoje o nosso sistema de nutrição é bastante avançado,
com dietas balanceadas, e de 80 a 90% dos alimentos utilizados nessa dieta
são provenientes da própria fazenda.

Origem certificada.
Qualidade do início
ao fim.

Somos associados à ABCBRW – Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos das Raças Wagyu. Todos os animais Wagyu Kuroge cruzado são registrados e certificados por um técnico da associação. Todo o processo, desde a criação na fazenda até o abate e a desossa no frigorífico, é acompanhado por um técnico da associação.